Le Sputnik Blog

お店までの道順

以前のブログが消えてしまったので、再投稿です。当店3年目に入りましたが、未だ迷って辿り着けないお客様がたくさんいらっしゃるので少しでもお役に立てたらと思いまして、道順を写真付きで説明いたします。まず、最寄りの駅は『都営大江戸線六本木駅』です。ミッドタウン方面に出る改札を出ると『出口7』があります。 ▲外苑東通り逆側から出口7を撮った写真（目の前の横断歩道を渡るとFamily Martがあります。） ※日比谷線で来られる方はミッドタウン方向に歩いていくと、スターバックスコーヒーがありその先がFamily Martです。 Family Mart側に渡ったら右に曲がり、次に出てくる左斜め方向に少し下る道を入ります。（通りの入り口には小さく龍土町美術館通りと書いてある標識があります。）以前は通り入口のビルに叙々苑がありましたが、今はテナントが全く入っていない状態ですので、特にわかり易い目印のようなものがありません。入ってすぐのところでまた左に入る細い道が出てきます。目印は1Fがお寿司屋さんの建物です。（迷う方はここで曲がらずまっすぐ進んでしまっています。）左に曲がるとつきあたりは、結婚式場、そしてまた隣も結婚式場と、2軒続きます。 2軒目の式場の入り口を過ぎると右手側に茶色の扉が見えてきます。（ロゴが小さくてすみません！）こちらが当店です。迷わず来れれば出口から3分もかからず来れます。それ以上かかる方は、お電話でお問合せ下さいませ。

新体制のお知らせ

いつもle sputnikをご利用いただきまして、誠に有難うございます。 2015年に六本木に産声を上げてから、当店は5年目を迎えることができました。これもひとえに皆様の温かいご支援によるものと、心より感謝申し上げます。創造的な料理の“旅”を皆様と一緒に紡ぎたいという想いでスタートし、これまで多くの素晴らしい思い出を刻ませていただきました。 5年連続のミシュラン獲得に続き、ゴ・エ・ミヨ（2017）では明日のグランシェフ賞と、名誉ある賞をいただきましたこと、スタッフ一同身に余る思いで真摯に受け止め、次なるステージへの意思を新たに決意したところであります。 –オリンピックイヤーでもある2020年。国内外から足を運んでくださるお客様をお迎えするにあたり、le sputnik は5月を以て新体制に生まれ変わります– 私たちは「食」という魔法を通じて、まだ見ぬ感動を生み出せるものと信じて止みません。更なるクオリティと再現性を目指し、時間をかけて一つ一つの食材に向き合いたい、そのためにも今まで以上に生産現場に赴き、作り手の声に耳を傾けたいと考えております。気候、風土、生産者の想いに触れ、素材の個性を見極めた調理法で隠れた本質を際立たせる。それこそが、今追い求めなくてはならないテーマであり、生み出せる真価であると信じています。食材、調理法、サービスが織りなす究極の一皿をお楽しみください。今後も変わることなく、東京を代表するレストランを目指し、自然が育んだ極上の食材と、笑顔あふれる空間で皆様の創造を超える“旅”をコーディネートさせていただくことをお約束いたします。 ▷新コース料金（2020年5月1日より）・ランチ　：18,000円 / 7,000円・ディナー：18,000円 ※4月末までは従来のコースをお楽しみください。また、ランチ営業は、4月1日より、土、日のみとさせていただきます。 ▷営業時間・ランチ　：12:00 – 15:30（13:00LO）・ディナー：18:00 – 23:00（20:30LO） ▷定休日・月曜日

２０２０年

昨年は格別なご高配を賜り厚く御礼申し上げます本年も倍旧のお引き立てのほど宜しくお願い致します今年は色んな変革があります正式に決まり次第、お知らせ致します現在、３月までのご予約を承っておりますので、ご予約はお早めにお願い致します今週、来週とランチ、ディナーともに空席がございます

年末のご挨拶

日付が変わり、２０１９年大晦日になりました。先ほど、最後のお客様をお見送り致しまして、２０１９年の営業を無事に終了する事ができました。今年もたくさんのお客様をお迎えして、素敵なご縁をいただけた事に心より感謝とお礼を申し上げます。また、皆様から頂いたご予約で、空席が無いという状況をたくさん作って頂けた事、重ねてお礼申し上げます。とても心強くて、心に余裕を持てた事が、より積極的な仕事に繋がったのだと思います。とはいえ、２０１９年を振り返ると安定感や標準クオリティーを維持する難しさを痛感した年でもありました。私たちは、皆様から楽しかったと言っていただけるようなレストランを目指します。レストランに求められる『当たりまえ基準』、料理やサービスの安定感、標準クオリティーをもっと高いラインで維持できるように、２０２０年はル・スプートニクの深層筋をシェフ髙橋を中心に確りと鍛え、挑戦と変化の年にしたいと思います。今年一年間、本当に有難うございました！来年も皆様をお迎えできることを楽しみにしております２０２０年１月５日（日）のディナーより営業いたします。＊１月６日（月）も営業しております２０２０年　高みを目指して名店のエヴェレストで乾杯です

２６日営業します！！

２０１９年も残りわずかとなりました年内ご案内できる日が少なく、お問い合わせが多かったため急遽、２６日も営業することになりましたお断りした方、申し訳ございません本日より、２６日のランチ、ディナーともに受付開始します

【空席情報】１２月７日ディナー

今週末、１２月７日（土）のディナータイムで２〜４名様ご案内可能でございます。ご予定がお決まりでなければ、お誘い合わせのうえ、お越しください【１２月４日　初のデザートコースを１日限定で開催しました】

空席情報

１１月２４日（日）ディナータイムのお席に余裕がございますご予定がこれからの方、是非ともご検討くださいませ

【限定１６】スイーツバトル

２０１９年５月　ル・スプートニクに初のパティシエが誕生しました。エネルギッシュな環境にもすぐに馴れ、半年間の準備期間を経て、宣戦布告？？１２月４日（水）にシェフ髙橋と谷本のスイーツバトルが決定しましたシェフパティシエール・谷本久実　余裕なんでしょうか、、　笑ってます。【スイーツバトル　髙橋雄二郎 × 谷本久実】日時：２０１９年１２月４日（水）　／１２時〜人数：１６名様限定料金：6,500円税サ別予約：１０月２２日（火祝）　午前１０時〜電話受付のみ　03-6434-7080 プロフィール谷本久実（Kumi TANIMOTO） ▷2008年　パティスリーリッチフィールド入社 ▷2017年　JOTARO SAITO CAFE GINZA SIX ▷2018年　Au Chant du Coq