こだわりポイント ✓特有な食感を生み出す ” アンヴェルセ（逆さまにという意味） ” というパイ生地を使用✓オリジナル調合のアーモンドクリーム（シチリア産のアーモンドを使用）✓注文を受けてから、丁…
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＜スタッフ募集＞ 新ステージで共に
7月20日をもちまして、 le sputnikは開店5周年を迎えることとなります。 5年という大切な節目に、新たな空間へのリニューアルも決定いたしました 次のステージで共に働いていただけるスタッフを募集します。 ＊ご不明…
＜カカオ旅 Vol.1＞ 南米コロンビア
今回は、チョコレートに持つイメージ「滑らか」がテーマとなります。 使用するチョコレートはカカオハンターズの「アルアコ72%」 湯煎でゆっくりと間接的に火を入れる事で、究極滑らかなテクスチャーを追求し、アルアコチョコレート…
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