珍しく、試作2回以上

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昨日の雨が嘘のような、晴天に恵まれた東京六本木。

本格的な夏に向け、お料理やワインの準備も整いつつあります

本日のディナータイムより、新しいデザートがスタートします

私の予想では短期間(笑)

シェフの高橋が、実際に完成させての試作を2回以上するのは初めて見ました

いつもは、パーツごとの確認、完成させたものを試食、必要であれば微調整、、

スタッフとしても、試食の回数が多いと嬉しいものです

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